2021年の干支は「丑」。
今年はいいことがありますようにと願いを込め、「丑」をイメージした愛くるしいケーキをご紹介します♡

■材料
・メレンゲ…70g
・スポンジ…1台
・クリームチーズ…80g
・マジパン…80g
・ホイップクリーム…60g
・チョコチップ…2個
・フードカラー…適量
・チョコレート…少量

■手順
1. メレンゲを絞って100℃のオーブンで1時間焼く。
2. ボウルに手でちぎったスポンジと柔らかくしたクリームチーズを入れて手で混ぜ、丸い塊を二つ作って重ねる。側面にホイップクリームを塗って冷蔵庫で1時間冷やす。（冷やす映像は割愛しています）
3. 伸ばしたマジパンをのせて形を整える。焼きあがったメレンゲを貼り付ける。
4. 着色したマジパンを使い、鼻、鼻輪、ほっぺ、チョコチップで目、溶かしたチョコで眉毛を書いて貼り付け、完成です。

制作：三浦綺子