【材料（1人分）】
中華麺　1食分
豚ひき肉　50g
麻辣香油　大さじ1
赤味噌　大さじ1
砂糖　大さじ1/2
水　50ml
卵黄　1個
パクチー　適宜

【作り方】
①フライパンに赤味噌・砂糖・水を入れて火にかけ、味噌が溶けたら豚ひき肉
を入れ、汁気が若干残る程度まで煮詰める。
②鍋に湯を沸かし、表示通りに中華麺を茹でてざるにあける。
③①と②の中華麺と「麻辣香油」を和えて器に盛り、卵黄とパクチーを上にのせる。
※卵黄がなくても美味しく召し上がれます。
※味噌はお好みのものでも美味しく召し上がれます。