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料理レシピ(スイーツ)

はちみつレモンは恋の味♡ クリームチーズマフィン

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はちみつレモンは恋の味♡ クリームチーズマフィン

CCHAN Cooking
クリームチーズとはちみつレモンは相性抜群!
甘酸っぱい爽やかな味のマフィンにはちみつレモンを乗せて♪
プレゼントにどうぞ!

■材料
・ レモン…1個
・ はちみつ…大さじ2
・ バター…80g
・ 砂糖…80g
・ 卵…1個
・ 小麦粉…100g
・ ベーキングパウダー…小さじ1
・ 塩…少々
・ 牛乳…50ml
・ クリームチーズ…50g

・マフィン型…4個

■手順
1. レモンは半分は果汁を絞り、残りは皮を剥いて薄り切りにしはちみつにつける。
2.室温でやわらかくしたバターをクリーム状にし、さらに砂糖を加え白っぽくなるまでさらに混ぜる。
3.溶き卵を少しずつ加え、ふるった粉類と塩を加え混ぜ、粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加え、レモンの絞り汁を加えて混ぜる。
4.マフィン型に生地をすくって入れ、1㎝角に切ったクリームチーズ。その上に残り
の生地を入れ、はちみつに漬けたレモンを2キレずつのせる
5.180℃のオーブンで25分焼き、。はちみつ漬けのレモンをのせ、はちみつをかければ完成です♪

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