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料理レシピ(スイーツ)

お正月は甘〜いおもてなしを♡スイーツおせち

料理レシピ(スイーツ)

お正月は甘〜いおもてなしを♡スイーツおせち

CCHAN Cooking
日本のお正月に欠かせない「おせち料理」。
一年の始まりに甘くて可愛いデザートを詰め込んだ、新感覚のおせちはいかがですか?
今年も皆さんにとって、佳い年になりますように♡

■材料
ティラミス
・ティラミスクリーム…200g
・スポンジ…50g
・エスプレッソ…大さじ2
・抹茶パウダー…適量
・いちごパウダー…適量
・いちご…1/2個
・あんこクリーム…20g
・抹茶クリーム…40g
・金箔…少々

モンブラン
・モンブランクリーム…80g
・スポンジ…30g
・栗の渋皮煮…1個
・栗の甘露煮…1個
・金箔…少々

チーズケーキ
・ベイクドチーズケーキ…60g
・チーズクリーム…80g

紅白ロールケーキ
・スフレスポンジ…50g
・チーズクリーム…70g

■手順

1. モンブランは容器の底にスポンジをしいて、モンブランクリームを絞る。
 栗2種類、金箔を飾る。
2. ティラミスは容器の底にそれぞれスポンジをしいて、エスプレッソを大さじ1 かける。
3. ティラミスクリームを流して、冷蔵庫で2時間冷やす。
4. 3. にそれぞれ、いちごパウダー、抹茶パウダーをかける。
 イチゴティラミスには いちごを飾り、抹茶ティラミスには、抹茶クリームとあんこクリーム、金箔を飾る。
5. チーズケーキは容器にベイクドチーズケーキをしいて、チーズクリームを丸く絞る。
6.市販のお菓子をそれぞれ容器に盛り付ける。
7. 紅白ロールケーキは、焼きあがったスフレスポンジにチーズクリームを塗る。
 くるくる巻いて冷蔵庫で1時間冷やし、カットしてお重に詰めたら、完成です!

制作:三浦綺子

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