赤キャベツ3枚
にんじん　1/2本
豚ミンチ　100g
にんにく　ひとかけ
塩　大さじ1
●塩胡椒　少々
●味の素　少々
●酒　大さじ2
●醤油　大さじ1
●ごま油　大さじ1
●ブラックペッパー　少々
〇水　100㏄
〇酒　大さじ1
〇醤油　大さじ1
〇みりん　大さじ2
〇鶏がらスープの素　小さじ1
〇片栗粉　大さじ1/2

・赤キャベツ、にんじん、にんにくをみじん切りにしボウルに入れる
・水気を抜くため塩を加えて置いておく（10分程度）
・豚ミンチ、水気を切った野菜、にんにく、●を加えて手でしっかりこねていく
・油をひいたフライパンにミンチを丸めて焼く
・水をいれ焼き色がついたらひっくり返し蓋をする
・蓋を取り水をふき取る
・鍋に〇をいれて混ぜる
・全部混ぜ終わってから火をつける
・透明感がでて沸騰したらハンバーグにかけ完成