料理レシピ(ご飯)
コツがわかれば簡単!アボカドの下処理
〜種を取る際の注意点〜
包丁を種に刺す際は大変滑りやすく危険です。勢いをつけずゆっくり刺してください。
また、直接アボカドを持つのではなく、タオルの上に乗せて持っていただくとより安全です。
若いアボカドで果肉がかたく種が外しにくい場合はスプーンでくり抜いていただくと良いです。
●手順
1.アボカドの縦中央に包丁を入れ、種にそいながらぐるりと一周切り込みを入れる。
2.へたをとり、両側をそれぞれ逆にずらすようにして2つにする。
3.包丁の刃元を種に刺し、ぐるっと回すようにして種を取る。
4.手で皮をむく。
☆TIPS
果肉が柔らかくて皮を剥きづらい場合は、スプーンを使い、すくってください。