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料理レシピ(スイーツ)

萌え断♡チョコたっぷり!!切り株ミルクレープロール

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萌え断♡チョコたっぷり!!切り株ミルクレープロール

CCHAN Cooking
人気のミルクレープケーキをロールケーキにアレンジして、美味しくて可愛い切り株に仕上げました♡
切ると年輪が綺麗に現れる、萌え断はSNS映え間違いなし!
チョコレートも存分に使っているので、スイーツ好きにはたまらないケーキです。

■材料
クレープ生地
・卵…1個
・砂糖…大さじ1
・ホットケーキミックス…50g
・ブラックココアパウダー…小さじ1
・牛乳…120ml
・溶かしバター…20g

<チョコバタークリーム>
・バター…50g
・粉糖…25g
・ココアパウダー……3g
・チョコレート……25g
・生クリーム…10g

<グラサージュチョコ>
・水…70g
・生クリーム…50g
・はちみつ…15g
・砂糖…80g
・ココアパウダー…30g
・ゼラチン…6g

<トッピング>
・きのこの山…適量
 
■手順
1. フライパンにクレープ生地をお玉1杯流して焼く。
2. (チョコバタークリームは、常温に戻したバターと粉糖をなめらかになるまで混ぜ、ココアパウダーと溶かしたチョコレートを加えてさらに混ぜ合わせる。そこに生クリームを入れてさらに混ぜ合わせる。)
3. 1の生地を少し重なるように並べる。2のチョコバタークリームを薄く表面に塗り、端を折りたたんで、くるくる巻いて(冷蔵庫で1時間冷やす。)
4.( グラサージュチョコはお鍋に、水、生クリーム、はちみつ、砂糖、ココアパウダーを入れて混ぜながら温める。水でふやかしたゼラチンを溶かすようにさらに混ぜる。)
5. 3に4をたっぷりかけて(冷蔵庫でさらに1時間冷やす。)
6. お好みでキノコの山を飾って完成。

制作:三浦綺子

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