【材料（2人前）】
牛もも肉（厚切り）　200ｇ
　片栗粉　大さじ1
「味付榨菜」　1びん(100g)
長ねぎ　5cm分
サラダ油　大さじ2

【作り方】
①牛肉は太めのせん切りにし、片栗粉をまぶす。「味付榨菜」は
太めのせん切りにし、びんに残った調味液はとっておく。
長ねぎはみじん切りにする。
②フライパンにサラダ油を熱し、牛肉の片面に焼き目がつくまで中火で焼く。
このとき肉を動かさない。
③肉の片面がカリカリになったら余分な油をペーパータオルでふき取り、
「味付榨菜」と調味液を加えて再びよく炒める。