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料理レシピ(スイーツ)

食べられるお花を添えて♡ゆめかわいいメレンゲスティック

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食べられるお花を添えて♡ゆめかわいいメレンゲスティック

CCHAN Cooking
簡単に作れて、バターや小麦粉を使わないカロリー低めのメレンゲスイーツ。
棒までまるごと食べられちゃう優しい甘さの可愛いお菓子は、SNS映え間違い無し♡

■材料
・卵白…90g
・粉糖…150g
・コーンスターチ…9g

・エディブルフラワー…適量
・ホイップクリーム…少々
・ミント…少々
・お好みのフルーツ…適量
・フードカラー…適量
・菓子…11本

■手順
1. エディブルフラワーをクッキングシートに挟んでヘアアイロンでドライフラワーを作る。
2. 卵白をボウルに入れてミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。粉糖を数回に分けて加えて、艶が出るまで混ぜ、コーンスターチを混ぜる。
3. 好きなフードカラーを混ぜて着色する。
4. 絞り袋に入れて、菓子を口金の中に刺してメレンゲを絞り出す。100度のオーブンで1時間加熱する。
5. メレンゲにドライフラワー、ホイップクリーム、好みのフルーツなど飾って完成です。

制作:三浦綺子

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