料理レシピ(ご飯)

身体に嬉しい!ベジパスタ

料理レシピ(ご飯)

身体に嬉しい!ベジパスタ

CCHAN Cooking
お野菜がいっぱいとれて罪悪感がないパスタ風!いろんな野菜で試してみてください。

■材料
・ズッキーニ…1/2本
・大根…80g
・にんじん…1/2本
・オリーブオイル…大さじ2
・にんにく…1片
・糸唐辛子…1/2本分
・シーフードミックス…100g
・白ワイン…大さじ3
・プチトマト…6個
・塩胡椒…少々
・バター…5g
・レモン汁…小さじ1
・バジル…4枚
・粉チーズ…適量
 
■手順
1. ズッキーニと人参、大根をスライサーで麺状ににします
2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、糸唐辛子を入れて弱火で香りを出してシーフードミックスを入れて炒める。
3. シーフードミックスに火が入ったら白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
4. プチトマトと1を入れて野菜がしんなりするまで炒め合わせる
5. バター、塩胡椒、レモン汁を入れ絡ませてバジル、粉チーズかけて完成です♪

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