ピクニックデートのちょっとしたおやつにぴったり！
材料３つの簡単マフィンとデコレーションは、なんとマシュマロを溶かして簡単にかわいく作れちゃう「マシュマロフォンダン」♪　マシュマロフォンダンは色んなデコレーションにアレンジできるので覚えておくといいかも♡

■材料　
マフィン5個分（マフィン1個約80g）
・ホットケーキミックス…200g
・卵…中1個
・牛乳…150cc

マシュマロフォンダン
・マシュマロ…30g
・水…大さじ2
・粉糖…200g
・アイシングカラ―…楊枝で1滴
・打ち粉用粉糖…適量

■手順
マフィン
1. ホットケーキミックスを粉ふるいにかける。
2. ボウルに卵を割り入れ混ぜる。
3. 2に牛乳を注ぎ、泡立て器で混ぜる。
4. 3にふるったホットケーキミックスを少しずつ加え混ぜ、よく攪拌する。
5. マフィンカップに4の生地を入れ、180℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。
（竹串を中央にさして、生地がついてこなければ焼き上がりの目安です。）

マシュマロフォンダン
1. 耐熱ボウルにマシュマロ、水を入れてラップし、30秒ほどレンジにかける。（金属ボウルは、レンジで発火の危険があるので必ず耐熱ボウルをご使用ください。）
2. 1をヘラで混ぜてマシュマロを溶かしながら、粉糖を少しずつ加える。
3. べたつきがなくなってきたら手で混ぜ合わせ、耳たぶ程度の固さになるまで粉糖を加えて粘土状にする。
4. お好みのアイシングカラ―をつまようじに取り、3に垂らしてこねて色を調節する。
5. クッキー型や、手で花柄を作る。

仕上げ
冷ましたマフィンにお好みのマシュマロフォンダンをのせて、デコレーションすれば完成です♪