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四方色とりどり♡タイルチーズケーキ

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四方色とりどり♡タイルチーズケーキ

CCHAN Cooking
まるでタイルみたいな色とりどりのチーズケーキを作ってみました。
見た目も華やかで可愛く、好きなところで切り分けて召し上がっていただけます♡
あなたはどの色の組み合わせにする?

■材料
チーズケーキ
・クリームチーズ…250g
・はちみつ…60g
・レモン汁…大さじ2
・プレーンヨーグルト…100g
・ゼラチン…10g
・生クリーム…200ml
・クッキー…60g
・溶かしバター…30g

ゼリー
・ゼリー液…500ml
・お好みのシロップ…適量

■手順
ゼラチンはふやかして、温めて溶かしておく。
1. 砕いたクッキーに溶かしバターを混ぜて、ケーキ型の底に敷いて30分ほど冷蔵庫で冷やしておく。
2. フードプロセッサーにクリームチーズ、プレーンヨーグルト、はちみつ、(レモン汁)を入れてなめらかにする。
3. (ゼラチン、生クリームの順に加えて、その都度フードプロセッサーで回す。)型に流して冷蔵庫で3時間冷やし固める。
4. ゼリー液80mlにお好みのシロップで5色それぞれ色付けをする。型に流して冷蔵庫で1時間冷やし固める。型から取り出して、正方形に切る。
5. チーズケーキに4. を並べる。残りのゼリー液100mlをそっと上から流して冷蔵庫で2時間冷やして完成です。

制作:三浦綺子

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