関西電力のゆるキャラ「はぴ太」が関西電力の電気を使って、はぴ太流ご当地料理に挑戦！​
ザラメを使用した砂糖醤油で焼いて頂く、京風すき焼き。
〆のうどんも格別です！

■材料（１人分）
・牛肉…200g
・白菜…1/8玉
・玉ねぎ…1/4個
・九条ねぎ…1本
・焼き豆腐…1/2丁
・糸こんにゃく…50g
・しいたけ…2個
・えのき…１/2パック
・ざらめ…40g
・酒…大さじ4～
・しょうゆ…大さじ4～
・牛脂…適量
・うどん…１玉

■手順
1.白菜はざく切り、ネギと春菊は適当な長さに切る。
玉ねぎは1㎝幅のくし形切り、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
しいたけは石突きを切り落とし、飾り切り、えのきは石突きを切り落としほぐす。

2.すきやき鍋に牛脂を加熱し、牛肉をさっと焼き、ざらめをふりかける。

3．ざらめが溶けてきたら、一旦ここでお肉をいただきましょう！

4.お肉を食べた後、酒としょうゆ(各大さじ２)を加え、
（お肉の量を見て焼き足すか、余ったら端によせてもOKです。）
白菜など水分の出やすい野菜から鍋に入れて煮立てば、
すき焼き鍋の完成♪

5．〆にはお好みでうどんを入れる。