まんまるリンゴが可愛いアップルパイ♪カスタードクリームとの相性も抜群！

■材料（2個分）
・ りんご（紅玉）…1個
・ 砂糖…大さじ3
・ レモン果汁…大さじ1/2
・ バター…15g
・ 冷凍パイシート…2枚
・ カスタードクリーム…適量
卵黄…1個
バニラアイス…適量
・ ミント…適量

下準備
りんごは皮をむかず、半分に切り、芯を取る。

■ 作り方
1.　鍋に、りんご、砂糖、バター、レモン果汁を入れ弱火にかける。砂糖が焦げそうになったら水を入れ、りんごが柔らかくなるまで煮る。
2．パイ生地を半分に切る。麺棒で一回り大きくなるように伸ばす。上にのせる分は下にのせる分よりやや大きめに伸ばし、切り込みを入れる。
3． 鉄板にクッキングシートをしき、下になるパイ生地を置く。カスタードクリームをのせ、りんごをのせる。上にのせるパイシートをかぶせ、端をフォークでおさえる。卵黄を塗る。
4． 200℃に予熱したオーブンで20分ほど焼き、お好みでバニラアイスとミントを乗せたら完成です♪