【材料】
トマト　　2個
大葉　　　5枚
★白だし　100ml
★水　　　300ml
★醤油　　小さじ1
★塩　　　少々
ゼラチン　5g

【作り方】
1.大葉を千切りにし、トマトのヘタを取る
2.鍋に★を入れる
3.2が温まったら火を止め、ゼラチンを加えてよく混ぜる
4.3をパッドに入れ、固まるまで冷蔵庫で冷やす
5.鍋にトマトが浸るくらいのお湯をわかす
6.沸騰したらトマトを入れ、15秒で氷水に取り出す
7.トマトの皮を取り除き、盛り付けたら完成

【ポイント】
ゼラチンはふやかし不要のものを使用しました。

白だしは薄味のものを使用したので、塩加減はお好みで調整してください。