見た目は本物のそばとうどんですが、食べるとなんと…ケーキなんです!!
そばに見立てたモンブランケーキとうどんに見立てたチーズケーキは、インスタ映え間違いなしのスイーツです♡
あなたはどっち派!?

■材料
そばモンブラン
・スポンジケーキ…1/2台
・モンブランペースト…200g
・砂糖…30g
・生クリーム…50g
・甘栗…3個
・抹茶クレープ…適量
・キャラメルゼリー液…200ml

うどんチーズケーキ
・クリームチーズ…300g
・砂糖…30g
・生クリーム…50ml
・スポンジ…1/2台
・いちごジャム…大さじ2
・黄桃…1個
・抹茶クレープ…適量
　
■手順
1. 容器にそれぞれスポンジ、甘栗、ジャムを入れる。
2. ボウルにモンブランペースト、砂糖、生クリームを入れて混ぜ合わせ、絞る。
3. 薄めに作ったキャラメルゼリー液をとろとろになるまで冷水で冷やす。注いで、冷蔵庫で2時間冷やし固める。
4. ボウルにクリームチーズ、砂糖、生クリームを入れて混ぜ合わせ、絞る。
5. 黄桃をのせ、それぞれに抹茶クレープをのせて完成です。

制作：三浦綺子