肉じゃがが余ったら次の日は少しアレンジして洋風に♡
これなら飽きずに次の日も食べられます！

■材料
＜そぼろ肉じゃが＞
・新じゃがいも…200g
・にんじん…100g
・えのき…80g
・合い挽き肉…180g
・いんげん…3本

＜調味料＞
・ごま油…適量
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・砂糖…30g
・水…200ml
・粒状だし…3g
・醤油…大さじ1
・とろけるスライスチーズ…2枚
・バジル…適量

■手順
1. ごま油を熱した鍋に新じゃがとにんじんを入れ炒める
2. 酒、みりん、水、だしを入れてアクをとりながら15分煮る
3. えのき、ひき肉を後のせしたら醤油をかけ回しアクをとりながらじゃがいもがお好みの固さになるまで煮る
※10分固め、20分ほくほく、30分とろとろ
4. 火をとめて放置し味を染み込ませる
5. 食べる前にいんげんをのせ再び温めたら完成です♪
（翌日…）
6. 耐熱皿に肉じゃがを入れスライスチーズをのせたらトースターで5分〜10分程度焼いてバジルをかけたら完成です♪

-制作:つくり子
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