スパイシーな香りが食欲そそるカレーリゾット
タイ米の代わりにうるち米で作るのもおすすめです！


■材料
・にんにく…1片
・玉ねぎ…1/2個
・人参…1/4本
・ズッキーニ…１／３本
・塩・こしょう…各少々
・粒胡椒…適量
・オリーブオイル…大さじ1/2
・タイ米（炊き上がり）…２００ｇ
・ひよこ豆（缶）…1/2カップ
・コンソメスープ…350ml

A
　・カレーパウダー…大さじ1
　・ガラムマサラ…少々
　・ターメリック…少々
　・クミンパウダー…少々

・パルミジャーノ…適量
・イタリアンパセリ…適量

■手順
1. にんにく、玉ねぎ、人参はみじん切りにし、ズッキーニは輪切りにする。
2. フライパンにオリーブオイル、1を入れて弱火にかけて香りが出たら、中火にし、
ズッキーニ、ひよこ豆を加えてさっと炒め、Aを加え、タイ米、コンソメスープを少量ずつ加えてご飯の固まりをほぐし、まぜながら水分を飛ばす。
3. 2を器に盛り付けて、パルミジャーノのすり卸し、みじん切りにしたイタリアンパセリ、お好みで粒胡椒を振り入れ完成です。


■今回のPick up item
MOCOMICHI HAYAMI HI Style Elite シェフナイフ18cm クールグレイ
4,860円（税込）