コロッケだけじゃなくレタスからソースまで全部甘い！

■材料
・卵黄…2個
・砂糖…40g
・水…50ml
・マスカルポーネ…120g
・ゼラチン…8g
・生クリーム…200ml
・スポンジケーキ…150g
・チョコレートソース…適量
・チョコレタス…適量
　
■手順
1. 卵黄、砂糖、水をボウルに入れて湯煎しながら白くなるまで混ぜる
2. マスカルポーネ、ゼラチンを加えて混ぜ合わせる
3. 5分たてにした生クリームを数回に分けて混ぜ合わせる
4. パッドに流して冷蔵庫で2時間冷やし固める
5. スポンジケーキをフードプロセッサーにかけて細かくする
6. 4が固まったらコロッケの形にくりぬいて5のスポンジケーキをまぶす
7. チョコレートソースをかけて完成です