夏祭りの名物“金魚すくい”をゼリーにしてみました♡
涼しげに泳ぐ可愛い金魚で夏を感じてみませんか♪

■材料
・水…150ml
・ブルーハワイシロップ…50ml
・アガー(又はゼラチン)…5gアガーの方が早く固まります
・ドライフルーツ…適量(白・緑・黄色のフルーツがオススメ)
・スイカ…1/4個分
・水…500ml(うち100mlは温める)
・砂糖…60g
・ゼラチン…10g
・ミント…適量

■手順
1. ＜青い下の層を作る＞水とブルーシロップを鍋に入れ軽く沸騰したら火を止め、
　アガー(又はゼラチン)を入れて溶かす
2. お好みの器にドライフルーツを入れ1を流し入れた後、冷蔵庫で1時間程度冷やす
　(ゼラチンの場合は2〜3時間で様子みてください)
3. 冷やしている間に、スイカで金魚の“胴体・ひれ・尾びれ”の部分を作る
4. 上層のゼリーに使う水100mlを温めて砂糖とゼラチンを溶かした後、残りの水400mlに入れて混ぜ合わせておく
5. 冷蔵庫に入れておいた青い下層が固まったら3の金魚をのせ、4の砂糖水ゼリーを金魚が半分浸かるだけ注ぎ、再び冷蔵庫で30分程度冷やし固める
6. 5が固まったら残りの砂糖水ゼリーを全部注ぎ、ミントを添えると再び冷蔵庫で3時間程度しっかり冷やし固めて完成です♪