閉じ込めたタピオカがあふれでる♡チャイティー味のふわふわパンケーキ

■調理時間：約30分
■材料費：約220円

■材料
・薄力粉…30g
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・牛乳…20ml
・チャイティーパウダー…大さじ1
・卵…2個
・砂糖…25g
・黒糖タピオカ…100g
・ホイップクリーム…150g
・シナモンパウダー…少々
　
■手順
1. ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、牛乳、チャイティーパウダー、卵黄を入れて混ぜ合わせる
2. 別ボウルに卵白、砂糖を加えてしっかりしたメレンゲを作る。
3. 2を1に数回に分けて加えてざっくり混ぜ合わせる
4. 温めたホットプレートに生地を乗せて弱火で10分焼く。ひっくり返してさらに5分焼く
5. 4の真ん中を丸くくり抜いて黒糖タピオカを入れてくり抜いた4を乗せて蓋をする
6. 緩めに立てたホイップクリーム、タピオカ、シナモンパウダーをかけて完成です。

制作：三浦綺子