冷蔵庫の残りの野菜を使ってボリューミーだけどヘルシーなすき焼きです。
簡単なので思いついた時にすぐ出来ます。

■材料
・長ネギ…1本
・水菜…2束
・えのき…1袋
・豚バラ肉…200g
・酒…60ml
・みりん…50ml
・醤油…40ml
・卵…1個

■手順
1. 野菜を豚バラ肉で巻く。
2. 1を 2cm幅に切り揃える。
3. お鍋に敷き詰めて酒、みりん、醤油を入れて蓋をして野菜とお肉に火が通ったら卵絡ませて完成です♪