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料理レシピ(スイーツ)

お茶の時間にぴったり??ティーカップチーズケーキ

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お茶の時間にぴったり??ティーカップチーズケーキ

CCHAN Cooking
カップまで食べられちゃう、アフタヌーンティーにぴったりなチーズケーキです♡

■調理時間約 80分
■材料費約 720円

■材料
チーズケーキの生地
・卵黄…1個
・砂糖…50g
・小麦粉…15g
・牛乳…200ml
・クリームチーズ…200g

クッキー生地
・バター…100g
・はちみつ…80g
・薄力粉…170g
 
■手順
下準備:
(クッキー生地)
常温に戻したバター、はちみつをなめらかになるまで混ぜる。
小麦粉をふるい入れて混ぜ合わせて冷蔵庫で30分寝かせる。
(チーズケーキ生地)
ボウルに卵黄、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。
小麦粉をふるい入れて混ぜ合わせる。
牛乳を加えてとろみがつくまで火にかけて、クリームチーズを加えて混ぜ合わせる。

1. クッキー生地を80gに丸めてマフィン型に乗せてコップで生地を押して形を作る。
2. カップ状に伸ばしたクッキーにチーズケーキの生地を流して180度のオーブンで30分焼く。
3. 余ったクッキー生地で土台部分と取っ手部分を作り、170度のオーブンで20分焼く。
4. ホワイトチョコで取っ手と土台をカップにくっつけて完成です。

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