おいりって知ってますか？
今SNSで話題の香川伝統のお菓子なんです。
口に入れるとふわっと溶けてなくなる不思議で可愛いお菓子。
この可愛さは、思わずいいねしちゃうよね？


■材料
----レアチーズ----
・クリームチーズ…350g
・ヨーグルト…120g
・レモン汁…大さじ2
・はちみつ…80g
・生クリーム…200ml
・ゼラチン…10g
・水…大さじ3
・抹茶パウダー…大さじ1
・いちごパウダー…大さじ1
・カステラ…100g
・ホイップ…100ml
・おいり…13g
　

下準備
・ゼラチンに水を入れてふやかしてレンジで溶かしておく。
・いちごパウダー、抹茶パウダーは少量のお湯で溶いておく。
■手順
1. クリームチーズ、はちみつ、レモン汁、ヨーグルトをフードプロセッサーで滑らかになるまで回して
生クリームを入れて軽く回す。
2. 溶かしたゼラチンを入れて更に回す。3等分に分けて、抹茶パウダー、いちごパウダーをそれぞれ混ぜ合わせる。
3. ボウルにラップを敷いて薄く切ったカステラを貼り付けて2のレアチーズを流して冷蔵庫で固める。
4. 3が固まったらいちごレアチーズを流し入れて固まるまで冷蔵庫に入れる。
5. 4が固まったら抹茶レアチーズを流し入れて更にカステラを乗せて冷蔵庫で冷やす。
6. 5を型から外してホイップを塗っておいりを飾って完成です♪