今大人気の手作りピクルス♡
今日は簡単・かわいい・味が染みこんだ食べやすいピクルスを紹介します♪

短時間で作れるカラフルなピクルス♪
作り置きにも、お土産に持って行っても喜ばれます。
ぜひ作ってみてくださいね♡

■材料(2人分)
・黄色ズッキーニ…半分
・緑色ズッキーニ…半分
・ミニトマト…8個
・ウズラの卵…8個
・酢…300㏄
・水…300㏄
・砂糖…大さじ6
・塩…小さじ4
・ローリエ…2枚

■手順
1. 鍋に酢、水、砂糖、塩、ローリエを入れ、中火で熱し、沸騰したら火を止め、冷めたら清潔な瓶に入れる
2. 鍋に水を入れウズラの卵を3分程茹でる
3. 黄色ズッキーニ、緑色ズッキーニをスライスし、黄色と緑色のズッキーニでウズラの卵をくるくると巻き、ミニトマトと共に串に刺す
4. 3.を1.のピクルス液に3時間程漬けて完成です♪

■ポイント
ズッキーニを薄くスライスすることで食べやすく、味がしみこみやすくなります♪