お家ハロウィンはこれで決まり!!

■材料
目玉
・ミルクゼリー液
　牛乳…200ml
　ゼラチン…3g
　砂糖…15g
・フードカラー…適量
脳みそ 6個分
・アガー液
　水…300ml
　アガー…6g
　砂糖…40g
・こしあん…150g
・いちごソース…大さじ4
腸
・スパム…100g
・フードカラー…適量
・ケチャップ…少々

■手順
1. 鍋に牛乳、砂糖を入れて温めて、ふやかしたゼラチンを入れて混ぜ合わせて溶かす。容器に流し、冷蔵庫で2時間冷やし固める。
2. 口金にフードカラーをつける。ゼリーの真ん中に模様をつけて筆でぼかし、最後にフードカラーをつけた綿棒で目玉の真ん中を書いて完成です。
3. 鍋にアガー、砂糖を入れて混ぜる。水を入れてさらに混ぜて軽く沸騰させる。型に流し、冷蔵庫で20分冷やす。
4. 注射器にこしあんを入れ、アガーゼリーに注入する。さらに冷蔵庫で2時間冷やし固める。いちごソースをのせて完成です。
5. スパムは螺旋状にくり抜き、包丁で取り出す。フードカラーで表面を塗り、ケチャップと添えて完成です。

制作：三浦綺子