料理レシピ(スイーツ)
ふわふわ龍の髭
■材料
・砂糖…1キロ
・水…400ml
・コーンシロップ…100g
・酢…小さじ1
・フードカラー …適量
・コーンスターチ…適量
■手順
1. お鍋に材料全て入れてとろみがつくまで加熱する。型に流して粗熱を取る
2. フライパンにコーンスターチを入れて温める
3. 温めたコーンスターチに1の飴を乗せて粉をまんべんなくつける
4. 大きめの輪っかに伸ばす。輪を重ねて伸ばすを繰り返す
5. 糸状の細さになったらお好みのスイーツに乗せて完成です
制作:三浦綺子