食べられる宝石｡:°ஐキラキラ和菓子【琥珀糖】
ｼｬﾘｼｬﾘ不思議食感w(*ﾟoﾟ*)w
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.糸寒天5g
.水200cc
.砂糖350g
.カラージェル
1.糸寒天を分量外の水に浸して半日から1日、柔らかくなるまでもどす
2.糸寒天の水分をきり、鍋に分量内の水と糸寒天を火にかけ糸寒天を溶かす
3.完全に溶けたらこす
この時に溶けきらなかった小さな糸寒天を取り除くと固まりいい感じになります.
4.こした物をもう一度鍋に戻し砂糖を入れて中火で砂糖を溶かす.
砂糖が溶けてからも中火で火にかけます
5.へらを持ち上げた時に糸を引く感じになればokです｡:°ஐ
6.を牛乳パックに流し入れる
7完璧に固まったら牛乳パックを破って取り出して好きな形に切って乾かす.完成
3日〜1週間で表面に砂糖の結晶が出てきます.
毎日食感が変わるので是非味見を^o^