パリパリの麺と餡がたまらない！おうちでもあの名店の味を楽しみたい方へ♡

■調理時間：約40分
■材料費：約1400円
　　　
■材料 （3-4人前）
・焼きそば…3玉
・卵…3個
・ごま油…大さじ2
・鶏ガラスープの素…小さじ2

<海鮮あん>
・豚バラ肉…100g
・シーフードミックス…150g
・人参…1/4本
・しめじ…1/3パック
・ニラ…3束　
・ウスターソース、醤油…大さじ1
・鶏ガラスープの素…小さじ1
・生姜チューブ…2-3cm
・水…200ml

・水溶き片栗粉…適量
　
■手順
下準備
豚バラとニラは5cm幅、ニンジンは短冊切りにする。しめじは軸を取りほぐしておく。
1.片栗粉以外の海鮮あんの材料を全てボウルに入れて、よく混ぜ合わせる。
2. フライパンに豚バラ肉、シーフードミックス、下準備した野菜を順に加えて炒める。
3. 1の調味料を入れ、全体に絡んだら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
4. 別のフライパンにゴマ油を入れ、焼きそば麺を入れてほぐし炒める。鶏ガラスープの素を入れて混ぜたら、⅓お皿に取り出しておく。
5.フライパンの焼きそばを平らに広げ、溶き卵を全体に回しかけて焼きそばを焼き固める。ひっくり返して、裏面も焼き目を付ける。
6.3の餡を4のお皿に盛り付け、5の焼きそばを焼き面を上にして乗せたら完成です♪