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どれが食べたい?ディズニー公式スイーツ作ってみた!

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どれが食べたい?ディズニー公式スイーツ作ってみた!

mamatas(ママタス)
ディズニーパークに行ったらついつい買ってしまうスイーツといえば?チュロスですよね!
なんと!チュロスを始め、海外のパークやホテルで人気のディズニーグルメの公式レシピが続々公開中なんです!

「#DisneyMagicMoments」とは
ディズニーは、ご自宅で過ごす時間をより楽しんでいただけるよう、「#DisneyMagicMoments」という企画を展開しています。
ディズニー、ピクサー、マーベル、スター・ウォーズなどの短編や、創造性をかきたてるアクティビティなど、ご自宅で楽しめるコンテンツをSNSなどを通じてお届けしています。

case1:チュロス
■材料(4人分)
・水...240cc
・バター...120g
・塩... 小さじ1/4
・シナモン...小さじ3/4(分けて使用)
・中力粉...150g
・卵...3個
・サラダ油...360cc
・砂糖...100g

■作り方
1. 水、バター、塩、シナモン小さじ1/4を中火にかけた鍋に入れ、沸騰させる。
2. 弱火にする。
3. 中力粉を追加し、ボール状に丸められるようになるまで混ぜる。火から下ろし、5〜7分休ませる。
4. 生地に卵を1個ずつ加え、かき混ぜる。
5. フライパンに油を入れ、中火〜強火で約170℃になるまで温める。
6. 4の生地を、大きめの星型の口金をつけた絞り袋に入れる。熱した油に2.5cmくらいの長さで生地を絞り、いれる。
7. きつね色になるまで揚げる。
8. 揚がったチュロスはキッチンペーパーの上に取り出し、油を切る
9. ボウルに砂糖、シナモン(残りの小さじ1/2)を混ぜる。チュロスをボウルに入れ、砂糖とシナモンでコーティングしたら完成。

case2:アメリカディズニー公式 ミッキー型のベニエレシピ
ベニエとは口触りが軽いドーナツのことで、アメリカの南部ルイジアナ州ニューオーリンズでは大変有名で、同州の公式ドーナツとなっています。
*熱した油を使用しますので、やけどや火事に十分にお気をつけください。 水が混ざらないよう、注意を払いながらお楽しみください。

■材料(ミッキー型 大き目5個分、もしくは小さめ12個分)※公式レシピの半量で作成しております。
・ドライイースト...小さじ1/4
・40度くらいのぬるま湯...30ml
・砂糖...30ml
・ショートニング...小さじ1
・塩...小さじ1/4
・生クリーム...60ml
・卵...1/2個
・中力粉...240g
・熱湯...60ml
・揚げ油 ...適量
・トッピング用粉砂糖 ...適量

■作り方
1.40度くらいのぬるま湯にドライイーストを入れて優しく混ぜ、そのまま5分置く。
2.砂糖、ショートニング、塩、生クリーム、卵、中力粉を大きめのボウルにいれる。熱湯を注ぎ優しく混ぜた後、1を追加してさらに混ぜる。生地がまとまり、表面が滑らかになるまで混ぜたら、まとめて30分ねかす。
※フードプロセッサーなどがあれば、それで混ぜてもOK。
3.休ませた生地を1cm弱の厚さにのばしたあと、ミッキー型を使ってくりぬいていく。カットが終わったら生地が乾かないように布巾をかけ、2倍の大きさに膨らむまで1時間から1時間半発酵させる。(30°Cくらいの室温に置くのが望ましい)
※型が無い場合は7センチ四方くらいの四角にカットする。
4.フライパンに適量の油を入れ、中火~強火で約180℃になるまで熱し、発酵したベニエの生地をいれる。きつね色になるまで約2~3分揚げる。片面がきつね色になったら裏返し、両面がきつね色になったらすぐにキッチンペーパーの上に取り出し、油を切る。生地が冷めない熱いうちに粉砂糖をふったら完成!
*揚げたてをお召し上がりください。

case3:チョコレート・ピーナッツバター・バナナフレンチトースト
カリフォルニア ディズニーランド・リゾートディズニー・パラダイス・ピア・ホテルのレストラン“PCHグリル” 朝食メニュー

■材料(4人分)
・食パン(5~6枚切り)...4枚
・熟したバナナ...2本
・チョコレートチップ...45g
・ピーナッツバター(クリーム状)...120cc
・溶き卵...6個分
・牛乳...160ml
・ミルクココア...20g
・シナモンパウダー...小さじ一杯
・塩...小さじ1/4
お好みで
・チョコレートシロップや粉砂糖(トッピング用)
*本場アメリカでは、ハラーブレッドというユダヤ教徒が祝祭日に食べる固いパンを使用しています。

■作り方
1. オーブンを180℃に温める。耐熱容器に薄くバターを塗っておく。牛乳わとミルクココアを混ぜ合わせておく。
2. 食パンを一辺2.5cmのキューブ状にカットして、大き目のボウルにいれる。 バナナを1.5cm幅にスライスし、ボウルにいれる。チョコチップも加え混ぜる。
3. 別のボウルにピーナッツバター、溶き卵、チョコレートミルク、シナモン、塩をいれ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
4. 2に3をいれて、パンによく絡むように混ぜ合わせる。
5. 耐熱容器に4を流し込み、オーブンにいれ、35~40分ほど表面に軽く焦げ目がつくぐらい焼く。
6. 焼き上がり後、お好みでチョコレートシロップや粉砂糖を振りかける。

case4:トンガトースト
フロリダ ウォルト・ディズニー・ワールド・リゾートの直営ホテル“ディズニー・ポリネシアン・ビレッジ・リゾート”のレストラン“コナ・カフェ”の伝統の味であるトンガトーストをご紹介します。トンガトーストとは、バナナを挟んだ揚げパンです。
*熱した油を使用しますので、やけどや火事に十分にお気をつけください。

■材料(2人分)※公式レシピの半量で作成しております。
Ⓐシナモンシュガー
 グラニュー糖...75g
 シナモン...小さじ1
Ⓑバッター液(パンを浸す液)
 卵...2個
 牛乳...160ml
 シナモン...小さじ1/8
 グラニュー糖...小さじ1/2
▽トンガトースト
 揚げ油...適量
 厚切り食パン...2枚(小さめの山形食パン。1枚の厚さ7cm以上のもの)
 バナナ...1本

■準備
Ⓐのシナモンシュガーを作ります。
グラニュー糖とシナモンを大きめのボウル(後でパンを転がせる大きさ)にいれて砂糖とシナモンをよく混ぜる。
Ⓑのバッター液を作ります。
パンを浸すことができるくらいのボウルに卵をいれ良く混ぜ、そこに牛乳と砂糖、シナモンをいれてよく混ぜ合わせておく。

■作り方
1.揚げ油をフライパンにいれ、170℃くらいに熱しておく。
2.パンを4等分(7cmくらい)にカットする。
3.バナナを半分にカットし、それを縦に半分にスライスする。
4.食パンの耳の部分から切り込みを入れて、スライスしたバナナを2枚入れる。
5.バナナをいれたパンをⒷのバッター液に浸す。十分に浸した後、パンを熱した油にそっと入れる。
6.片側2分程度を目途に両側がきつね色になるまで約4~5分揚げる。 油から上げ、余分な油を切る。
7.油をきり、熱いうちにⒶのシナモンシュガーのボウルにいれて、全体にまぶしたらできあがり!

Disney Parks Blogより
©Disney

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