『揚げないジャンボライスコロッケ』レシピ

揚げない分、カロリーオフ！！
がっつり食べたい時や、おもてなし料理にもピッタリの、ジャンボレシピです！

■材料
・ごはん…1合分ぐらい
・にんにく…１片　　みじん切り
・ひき肉…100ｇ
・玉ねぎ…1/4個　　みじん切り
・しいたけ…2枚　　みじん切り
・ケチャップ…大さじ２
・ソース…大さじ１
・水…100cc
・カマンベール…1個　
・小麦粉・卵…各適量
・パン粉…大さじ8
・市販のトマトソース、パセリ
・オリーブオイル・塩・胡椒…各適量

■手順
1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、ひき肉、玉ねぎを炒める
2.しいたけを加えてさらに炒め、ケチャップ、ソース、水を入れて軽く煮込む
3.ごはんに2を混ぜて、塩・胡椒で味を調え、粗熱をとる
4.3の中心にカマンベールを詰めて丸める
5.パン粉にオリーブオイルを加えて混ぜる
※オリーブオイルの量はパン粉がしっとり程度加えます
6.4に小麦粉を茶こしでふるい、卵をはけで塗り、5をまぶして、180℃のオーブンで約20分焼く
7.皿にトマトソースを敷き、6をのせ、パセリを散らせば完成です♪