料理レシピ(スイーツ)
桜レアチーズケーキ
桜ゼリーはゼラチンでもできますが、透明度の高いパールアガーをおすすめします!
おもてなし、おやつに作ってみてね!
材料
水 270g
桜リキュール 10g
グラニュー糖 70g
パールアガー 10g
塩抜きした桜の花、花びら 8個ほど
クリームチーズ 200g
桜パウダー 3g
グラニュー糖 70g
生クリーム 200g
板ゼラチンまたは粉ゼラチン 8g
(粉ゼラチンの場合、25gの水でふやかします)
料理レシピ(スイーツ)
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