レアチーズケーキに春っぽく桜の花を咲かせました❤
桜ゼリーはゼラチンでもできますが、透明度の高いパールアガーをおすすめします！
おもてなし、おやつに作ってみてね！
材料
水 270ｇ
桜リキュール 10ｇ
グラニュー糖 70ｇ
パールアガー 10ｇ
塩抜きした桜の花、花びら 8個ほど

クリームチーズ 200ｇ
桜パウダー 3ｇ
グラニュー糖 70ｇ
生クリーム 200ｇ
板ゼラチンまたは粉ゼラチン 8ｇ
(粉ゼラチンの場合、25ｇの水でふやかします)