しらすと春野菜の春香るレモンパスタ♪

これからが旬の春野菜に
釜揚げしらすとレモンの酸味が爽やかに広がる春にぴったりのパスタです♪

＜材料＞（2人分）
パスタ　２人分　　　　　　
スナップエンドウ　4本
アスパラガス　2本
釜揚げしらす　適量
レモン　1/2個
中華鶏ガラ細粒　9g
A
オリーブオイル　適量　　　
にんにく　1/2片　　　　　　


《作り方》
1. にんにく1/2片をみじん切りにし、
　アスパラガスは根元近くの1/3の皮をむき斜めにカット、
レモンの1/2をくし切りにしてから更に斜めにカットし、
もう1/2は皮をむいて細かくみじん切りにする。
2. 分量外の塩2つまみを加えたお湯を鍋に多めに湧かし、
　筋とヘタを取ったスナップエンドウと1でカットしたアスパラガスと一緒に
　パスタをパッケージの時間より少し短く茹で上げる。
(この時の茹で汁を後で使用するので、少しだけ残しておいてください。）
３. フライパンにAを入れ、中火（IH火力3）でにんにくの香りがたつまで炒め、しらすを加えて軽く炒めて火を止める
４. 鶏ガラ細粒を3に加え、２のゆで汁適量を加えて細粒が溶けたら茹で上げたパスタと野菜を加えて混ぜる
5. 1で1/2にカットした分のレモン汁をかけ、
　パスタを食べる直前にレモンの皮を散らして完成！

-協力　もりやまゆか
http://yukamoriyama.com