■材料
豚ミンチ…300g
玉ねぎ…1/2
パプリカ（赤、黄、オレンジ）…1/2（盛り付け用）
白ネギ…1本
塩・コショウ…少し多め
ブラックペッパー…少し多め
卵…1個
日本酒…大さじ1
味の素…少々
砂糖…小さじ1/2
醤油…小さじ1
サラダ油…適量（揚げ用）

砂糖…大さじ3
お酢…大さじ3
日本酒…大さじ2
醤油…大さじ2
鶏がらスープ…小さじ1/2
水溶き片栗粉…大さじ3

■手順
①パプリカは盛り付けに使うので細く切ります
②玉ねぎをみじん切りにします
③ネギも飾り用なので中身を取り外側の部分だけを細切りにし、水につけておきます
④ボールにミンチ②を入れ、塩・コショウ、ブラックペッパー、卵、日本酒、味の素、砂糖、醤油を入れて手で混ぜます
⑤☆粘りが出るまで混ぜる
⑥⑤を食べやすい大きさに丸めていきます
⑦油でこんがり揚げていきます
⑧鍋に砂糖、お酢、日本酒、醤油を入れ火にかけます
⑨沸騰してきたら一旦火を止め水溶き片栗粉を入れ混ぜ⑦を入れ火をつけます
⑩お皿に盛り付けて完成です！