下の層はベークドチーズケーキ☆上の層はマスカルポーネムースのチーズケーキ♡
2種類の上品なチーズが口の中でふんわり広がります！

■調理時間：約50分 冷ます時間は除く
■材料費：約1498円

■材料
ベイクドチーズケーキ
・砂糖…50g
・卵…1個
・生クリーム…30ml
・小麦粉…5g
・クリームチーズ…150g
マスカルポーネムース
・卵黄…1個
・砂糖…20g
・水…25ml
・ゼラチン…3g
・マスカルポーネ…60g
・生クリーム…110g

・スポンジ…1台
　
■手順
1. スポンジは半分に切って型にいれておく
2. ベイクドチーズケーキの材料をボウルに入れて混ぜ合わせて1に漉しながら流す。150度のオーブンで20分焼く。粗熱をとって冷蔵庫で冷やす
3. マスカルポーネムースはボウルに卵黄、砂糖、水を入れて湯煎にかけながら混ぜる
4. 粉ゼラチン、マスカルポーネチーズを入れて混ぜ合わせて湯煎から外す
5. ゆるく立てた生クリームを3回に分けて4に混ぜ合わせる
6. 5を2に流して冷蔵庫で固まるまで冷やす
7. 1で半分に切ったスポンジをフードプロセッサーにいれて細かくする
8. 6が冷えたら型から外して7の細くしたスポンジを貼り付けて完成です!