料理レシピ(スイーツ)
いちごのホワイトロール
卵白 200g
砂糖 65g
牛乳 50g
サラダ油 20g
薄力粉 50g
1
天板にクッキングシートを敷く。
繰り返し使えるシートならシワにならず焼ける。
牛乳をレンジで人肌程度に温めておく。
オーブン150度余熱。
2
卵白を泡立て、砂糖を3回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。
3
牛乳にサラダ油を入れ軽く混ぜ、次に薄力粉を入れてしっかり混ぜる。
4
メレンゲをヘラでひとすくい牛乳のボウルへ入れしっかり混ぜる。
メレンゲをまたひとすくい入れ今度は軽く混ぜる。
最後は逆にメレンゲのボウルへ全部入れ、大きく返すように混ぜる。
5
天板に流し入れヘラで均一に伸ばし、オーブン150度で15分焼く。
6
焼きあがったら、焼き色の付いてない綺麗な面を下にしてクリームを均一に塗り巻いていく。