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料理レシピ(スイーツ)

サクサク&とろとろ〜♡輪っかラングドシャのラズベリームース♡

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サクサク&とろとろ〜♡輪っかラングドシャのラズベリームース♡

CCHAN Cooking
サクッと美味しいあのクッキーとラズベリームースがコラボしたリッチなあじわいのスイーツです☆

■調理時間約 25分(乾燥時間除く)
■材料費約 1,378円

■材料 7cmセルクル6個分
ラングドシャ
・卵白…50g
・粉糖…50g
・はちみつ…50g
・小麦粉…50g
・溶かしバター…50g
ラズベリームース
・ラズベリーピュレ…200g
・砂糖…30g
・ゼラチン…5g
・生クリーム…200ml

・ラズベリー…適量
・ミント…適量 

■手順 
1. ボウルに卵白を入れて軽く混ぜてから粉糖を加えて混ぜる
2. はちみつ、小麦粉をふるい入れて混ぜ合わせて、溶かしバターも加えて全体を混ぜ合わせる。 
3. 牛乳パックで作った型にスプーンを使って細長く平らに広げる。180度のオーブンで7分焼く。熱いうちにセルクルに巻きつけて形を作る  
4. お鍋にラズベリーピュレを入れて温めて砂糖、ゼラチンを加えて溶かす。
5.4を冷水に当てながら粗熱を取る。7分立てにした生クリームを2回に分けて混ぜ合わせる
6. ラズベリームースを3に絞り入れてラズベリー、ミントを飾って完成です

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