切っても切っても出てくるかわいい素朴なひよこの顔♡たっぷりクリームが嬉しい！

■調理時間約 40分（冷やす時間を除く）
■材料費約1000円


■材料
ロールケーキ生地
・卵…3個
・粉糖…50g
・米粉…50g
・豆乳…小さじ1
・はちみつ…小さじ1
マンゴークリーム
・生クリーム…300ml
・砂糖…30g
・マンゴーシロップ…50g
目
・生クリーム…50ml
・チョコレート…100g

・黄桃…適量

■下準備

・ボウルに生クリーム、砂糖、マンゴーシロップを加えて八分立てにする
・ひよこの目の部分の生クリームをレンジで20秒温める

■手順
1. 生クリームにチョコを加えて混ぜ合わせる
2. ストローに1を流して冷凍庫で冷やし固める
3. ボウルに卵、粉糖を加えて湯煎にかけながら、もったりするまでハンドミキサーで回す
4. 米粉をふるい入れて混ぜ合わせる。豆乳、はちみつを温めて加えてさっと混ぜ合わせる
5. 170度のオーブンで16分焼いて粗熱をとる。
6. ロールケーキ生地にマンゴクリームを薄く全体に塗って黄桃を乗せる。黄桃が隠れるくらいクリームをのせる。2のチョコをストローから外してのせる。残りのクリームをたっぷりのせ、一巻きして冷蔵庫で2時間冷やして完成です。

制作：三浦綺子