材料
１人分
大根(皮ごと)　　　　５０ｇ
豚ロース肉　　　　　　４枚
酒　　　　　　　　大さじ２
 
★だし汁　　　　１５０ｃｃ
★醤油　　　　　　１５ｃｃ
★砂糖　　　　　　１５ｃｃ
ゼラチン　　　　　　　５ｇ
 
 
手順
1.鍋に★を入れ
煮立ったら火を弱め、ゼラチンを入れる｡
2.すりおろし大根を入れバットにうつして冷蔵庫で３０分程度おく。
3.鍋に湯を沸かし酒を加えたら豚ロース肉を茹でて水気を切る。
4.ゼラチンのバットを取り出しフォークでクラッシュ上にして好みのとろみまでレンジでチンする。
5.豚ロース肉にジュレをかけて完成。