抹茶フォンダンを割ると出てくるのは…可愛いピンクのガナッシュ♡


■材料 プリンカップ6個分（ガナッシュは作りやすい量で作っています）

----フォンダン生地----
・バター…180g
・砂糖…80g
・卵…3個
・薄力粉…120g
・抹茶パウダー…30g

----ガナッシュ----
・ホワイトチョコ…100g
・生クリーム…70ml
・いちごピュレ…50g

・アイス…適量
・いちご…お好み
　

■下準備
・型にバターを塗って強力粉を全体的に振って冷蔵庫で冷やす

■手順
1. お鍋に生クリーム、ホワイトチョコを入れて沸騰させて混ぜ合わせる。いちごピュレを加えて混ぜて型に流して冷凍庫で固める。
2. ボウルにバター、砂糖を入れて白っぽくなるまでミキサーで混ぜる。
3. 卵を加えて混ぜて、薄力粉、抹茶パウダーをふるい入れてさらに混ぜ合わせる。
4. 型に3を少量入れて1のガナッシュを入れてさらにフォンダン生地をかぶせて平らにする
5. 220℃のオーブンで13分焼いてアイス、いちごを飾って完成です♪