料理レシピ(ご飯)
サムギョプサル風♡ 鶏肉のレタス巻き
豚肉より鶏肉派の方にオススメです♡
色々なものを巻いて食べてみてください!
■材料(3〜4人前)
・鷄胸肉…1枚(350g)
・焼肉のたれ…大さじ5
・長ネギ…1本
・にんじん…1/2(500wのレンジで1分加熱)
・サラダ油…適量
・もやし…1/2袋(500wのレンジで1分加熱)
・レタス…適量
<辛味噌ダレ(全て混ぜる)>
・コチュジャン…大さじ1
・ 味噌…大さじ1
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・ごま油…小さじ1
■手順
1. 鶏胸肉は軽く叩き、1cmほどの厚さにそぎ切りする
2. 鶏胸肉に焼肉のたれを絡めてよく揉み込む
3. ネギは細切りにし、水にさらしておく。にんじんは細切りにし500wのレンジで1分、もやしも軽く洗ったあと、同様にレンジで加熱する
4. フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を並べて焼いていく
5. 2の鶏胸肉とお好みの野菜をレタスで巻きつつ、辛味噌ダレをつけながらお召し上がりください♡