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料理レシピ(ご飯)

お肉をお肉で巻いてボリュームアップ★ フライパンで作る!ロールビーフシチュー

料理レシピ(ご飯)

お肉をお肉で巻いてボリュームアップ★ フライパンで作る!ロールビーフシチュー

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フライパンひとつで食べ応えのあるビーフシチューができちゃう♪
安いお肉でも本格的な味になります!
ひき肉の塊を牛肉で巻けばお家でも豪華なディナーに★

■材料(2人分)
A・合挽き肉…160g
A・玉ねぎ…1/2個(みじん切り)
A・卵…1個
A・パン粉…大さじ2
A・塩…ひとつまみ
A・胡椒…少々
・小麦粉…大さじ1
・牛もも薄切り肉…80g
・サラダ油…小さじ2
B ・水…カップ3/4
B・デミグラスソース缶…1/2缶
B・玉ねぎ…1/4個(薄切り)
B・マッシュルーム…4個(スライス)
・塩、胡椒…少々
・パセリ…適量

■手順
1. ボウルにAを入れ、手でしっかり混ぜ合わせ、2等分にし、表面に小麦粉をまぶす
2. 牛肉を2等分に広げ、1をのせて手前から巻く
3. フライパンにサラダ油を入れ熱し、2のロールビーフの巻き終わりを下にして並べ、
 全体に焼き色が付くまで中火で転がしながら焼く
4. Bを加え、煮立ったら弱火にし、8分ほど煮て、仕上げに塩、胡椒で味を調える
5. 器に4を盛り、パセリをちらし完成です♪

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