味付けは「ごはんですよ!」だけ！
生クリームを使わずにできる磯の香りたっぷりでまろやかなカルボナーラです♡　
卵黄を崩しながらどうぞ♪

■材料（2人分）
・スパゲティー…200ｇ
・牛乳…400ml
・バター…20ｇ
・赤唐辛子…2本
・ごはんですよ！…大さじ2と1/2
・オリーブオイル…大さじ1
・卵黄…2個
・万能ねぎ…3～5本

■手順
1. 赤唐辛子は種を取り除き、万能ねぎと共に小口切りにする。
2. スパゲティーはアルデンテに茹でる。
3. フライパンに牛乳とバター、赤唐辛子を入れ中火で2/3量になるまで煮詰める。次に「ごはんですよ！」を加え、よく混ぜてから＜2＞を加え パスタにソースをからめる。次に、オリーブオイルを加えてソースを乳化させ、器に盛る。
4. ＜3＞に卵黄をのせ、万能ねぎをふりかけ、混ぜながら食べる。

＜リンク先＞
http://www.momoya.co.jp/recipe/detail/1434/