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料理レシピ(ご飯)

カロリーなんて気にしない!RIZAP秘伝レシピ③ 「キノコたっぷりのプルコギ風」

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カロリーなんて気にしない!RIZAP秘伝レシピ③ 「キノコたっぷりのプルコギ風」

CCHAN Cooking
ライザップ流の低糖質レシピ!
第3弾は牛肉にたっぷりのキノコと緑黄色野菜を合わせたボリューム満点のメインおかず。
コチュジャンベースの甘辛味がクセになるおいしさです。

■材料(2人分)
・牛もも薄切り肉…160g
・マイタケ…1パック(50g)
・シイタケ…4枚(80g)
・ニンジン…1/4本(20g)
・ニラ…2本(20g)
・しらたき…100g
・ごま油…大さじ1
A
・おろしニンニク…小さじ1
・ラカントS…大さじ1
・コチュジャン…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2

■手順
1.ボウルにAをいれて混ぜ合わせ、牛肉を加えてもみ込む。
 マイタケ、シイタケ、ニンジンを加えて混ぜ、10分以上おく。
2. しらたきは熱湯でさっと茹で、水分をよくきる。
3. フライパンにごま油を中火で熱し、1を汁ごと入れて炒める。
 火が通ったら2を加え、味が均等になじむまで混ぜ合わせる。
 ニラを加えてさっと混ぜる。

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◼︎出典「ライザップごはん 決定版 おうちで簡単!」
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