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料理レシピ(ご飯)

速水もこみちプロデュース「リーキとチーズのスープ」

料理レシピ(ご飯)

速水もこみちプロデュース「リーキとチーズのスープ」

■材料
・リーキ…1本(長ねぎでも可能)
・ホワイトマッシュルーム…4個
・バター…大さじ1
・水…3カップ
・チキンコンソメ顆粒…小さじ2
・とけるチーズ(ピザ用)…80g
・塩・胡椒…各少々

1. リーキは縦4等分に切ってから4~5㎝長さに切りマッシュルームは石付きを取って薄切りする。
2. ソースパンにバターを入れて溶かし、リーキを炒め、しんなりしたら、マッシュルームを加えて炒め、水とチキンコンソメを加え約5~6分煮て塩、胡椒で味を調える。
3. 火を止め、チーズの半量を入れた器に②を注ぎ上からもチーズを乗せ粗びき黒胡椒をかけ完成です。

■今回のPick up item
#301 MOCOMICHI HAYAMI ソースパン18cm
5,400円(税込)

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