美容料理研究家 藤本あゆみのダイエット料理動画。

今回はそぼろとしいたけのふわふわ卵スープ

ミンチとしいたけをじっくり炒めて、
旨味たっぷりなデトックススープに！

レタスに水菜、食物繊維たっぷりな食材を使用しました。

コンソメベースで誰もが大好きな味付け！！

ふわふわ卵と一緒に召し上がれ♪

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おうちにあるもので簡単に短時間で作れるので、気軽に挑戦してみて下さいね！

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材料(4人分)
合挽肉…150g
しいたけ…4個

料理酒…大さじ1

○水…750ml
○コンソメ粉末…4.5g
○醤油…小さじ2

水菜…1束
レタス…3枚

卵…2個

作り方
①しいたけは細切りに、水菜は5cm幅に切る。
レタスは大きめに千切り、卵は溶いておく。

②鍋にミンチ、しいたけを入れ、弱火で炒める。

③色が変わってきたら、料理酒を加えグツグツさせる。

④○を加え中火弱で煮込む。

⑤グラグラしてきたら、水菜、レタスを加え、
その上から溶き卵を回し入れる。

⑥蓋をして1分煮込んだら完成。

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