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料理レシピ(ご飯)

コク深とろ~り!オニオングラタンスープ

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コク深とろ~り!オニオングラタンスープ

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寒い日には、あつあつとろ~りオニオングラタンスープはいかがですか?
電子レンジを使えば、スープに欠かせない飴色玉ねぎが短時間でできちゃいます!

■材料 (1人分)
・玉ねぎ…1/2個
・バター…10g
・にんにくチューブ…1cm
・おろしにんにく...1cm
・水…300cc
・酒…大さじ1/2
・コンソメ...小さじ1
・塩コショウ…少々
・バゲット…適量
・とろけるチーズ…適量
・パセリ…適量

■手順
1. バゲットはトーストしておく。
2. 玉ねぎはスライサーで薄切りにする。600Wの電子レンジで1分程度加熱する。
3. 鍋にバターとにんにくを入れて熱する。玉ねぎが茶色くなりまとまるまで、強めの中火で10分ほど炒める。途中鍋底が焦げ付いたら、こそげながら炒める。
4. 水・酒・チキンコンソメを加えて軽く煮て、塩こしょうで味を調える。
5. マグカップに4を注ぎ、バケット、チーズを載せる。200度に余熱したオーブンで15分程度、表面がこんがりするまで焼く。パセリを振ったら完成です♪

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