本来専用の型が不要＆ふわっと高さを出すのが難しいシフォンケーキを紙カップで1人分ずつ手軽
に可愛く作れます♪


■材料（4個分）
・ 卵…2個
・ 砂糖（卵白用）…20g
・ 砂糖（卵黄用）…20g
・ 牛乳…20cc
・ サラダ油…20cc
・ 薄力粉…40g
・ ベーキングパウダー…小さじ1/2


（トッピング）
ホイップクリーム、フローズンいちご、ベリー類、ミント


■下準備
薄力粉とベーキングパウダーを合わせておく。


＜作り方＞
1. 卵白に砂糖を2回に分けて入れて、ツノがしっかり立つまでハンドミキサーで泡立てる。
2. 卵黄に、砂糖、牛乳、サラダ油を加えてハンドミキサーの低速でさっと混ぜ合わせる。薄力粉を2回に分けて加えて粉っぽさが無くなるまでそのまま低速でさっと混ぜ合わせる。
3. 2に、メレンゲを1/3を加えて、ヘラで手早く混ぜ合わせる。残りのメレンゲを入れ、メレンゲをなるべくつぶさないように混ぜ合わせる。
4. 紙カップに分け入れ、軽くトントンと空気を抜き、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。
5. 粗熱がとれたら、ホイップクリーム、フローズンいちご、ベリー類、ミントを飾り完成です♪