レアチーズケーキにアボカドのなめらかさをプラスした、夏に食べたいチーズケーキ♪
栄養価が高いことで知られているアボカドを、丸ごと1個使ったアボカド好きにもってこいのレシピです♡

■材料(4～8人分)
・クリームチーズ…150g
・アボカド…3/4個
・レモン汁…小さじ2
・砂糖…60g
・ヨーグルト…75g
・生クリーム…75ml
・ゼラチン5g
・グラハムクッキー…50g
・溶かしバター…20g

■飾り
・ホイップクリーム…適量
・アボカド1/4個
・セルフィーユ…適量

■手順
1.グラハムクッキーを袋に入れ細かく砕き、溶かしバターを混ぜ、型に詰める
2.ミキサーにクリームチーズ、アボカド、砂糖、生クリーム、ヨーグルト、レモン汁を入れて粉砕する
3.溶かしたゼラチンを加えて混ぜ、1に流し、冷蔵庫で冷やし固める(約3時間)
4.飾りをトッピングすれば、完成です♪

ミキサーで混ぜて冷やすだけ!簡単に作れます♪
ひんやりしていて夏にはぴったり!ぜひ作ってみてくださいね!