美容料理研究家 藤本あゆみのヘルシー料理動画。

今回は米粉のスフレパンケーキ。
しゅわしゅわした口溶けにやみつきに！
春先取りでさくら味にしてみました。
ちょっぴりしょっぱいさくらと、
ほんのり甘めのチーズクリームの絶妙なバランスに虜になりますよ♪
ただ混ぜるだけの簡単レシピ！

おうちでおしゃれに春気分を味わって。

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cchannel、youtube、ブログでは、
白砂糖不使用、グルテンフリー、糖質制限のレシピを掲載。
野菜中心のダイエット、美容におすすめなおかずレシピ、フライパンで作る発酵なし米粉パンやヘルシースイーツを紹介しています。
おうちにあるもので簡単に短時間で作れるので、気軽に挑戦してみて下さいね！

＊プロフィールにリンク掲載してます。

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材料(3枚分)
○卵黄…1個
○米粉…20g
○ベーキングパウダー…1g
○豆乳…10g
○さくらパウダー…2g

☆卵白…卵1個分
☆甜菜糖…10g

作り方
①○をボールに合わせ、泡立て器でよく混ぜる。

②卵白をハンドミキサーで泡立て、
甜菜糖を3回に分けて加え、都度角が立つまで泡立てる。

③②を①にひとすくい加えて、潰さないよう優しく混ぜ合わせる。

④残りのメレンゲも全て加え混ぜ合わせる。

⑤フライパンを弱火で温め、生地を落とす。
上から更に生地を重ねてこんもりと盛る。

⑥沸騰させたお湯を大さじ1程流し込み、
蒸発したら蓋をして極弱火で5分程焼く。

⑦表面の生地を触ってもくっつかなければ、
ひっくり返し、沸騰させたお湯を大さじ1程流し込み、蒸発したら蓋をして更に3分程焼く。

⑧側面の生地を触ってもくっついてこなければ完成。


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